Cat i Cake，貓愛蛋糕，從店名就明白這間店的主人一定是位愛貓人士，這是由一對姊妹──潤芝與瑞青開的店面，會開甜點店，她們當然不只愛貓，還更愛烘焙。和大多數人一樣，她們並不是一開始就走上開店這條路，這對姊妹畢業後分別從事婚紗攝影與設計的工作，有天姊姊在逛烘焙部落格，逛著逛著突然心血來潮，嘗試做了人生第一個巧克力蛋糕，在這樣無師自通的情況下竟然第一次就成功，過了幾年，姊妹倆開始嘗試將自己做的蛋糕、甜點放上網路販售，也就是Cat i Cake的原形，但這畢竟是一間小而美的工作室，並沒有充裕的行銷預算，在這樣的條件下打網路戰，是無法殺出一條血路讓客人主動下訂的。

一次擺市集的經驗讓姊妹倆發現直接面對人群，能得到的回饋和互動遠超過網路世界，於是念頭一轉，潤芝與瑞青這對姊妹才下定決心開一間實體店面，計畫以實力來打響名號，用口味和創意和顧客來場正面對決。

這裡很酷，明明是做服務業，但想喝飲料你得自己調。將玻璃杯內裝的抹茶倒入鮮奶裡，能看到抹茶在一片雪白中蔓延開來，逐漸渲染的過程中調和出的是Cat i Cake的招牌飲品──冰綠森林拿鐵。一顆顆白綠相間的小方塊，正是他們特製的「抹茶牛奶」雙色冰塊，摻入後在杯口邊載浮載沉，順延了整杯抹茶拿鐵的視覺設計，除了滿足味蕾之外，也療癒了都市裡一個個暫時在此駐足的靈魂。

「現在的人除了要好吃以外，更要求要好看、要好拍。」社群媒體拉近了人們的距離，卻也像制約般地讓人們分享自己的生活，因此妹妹告訴我們，包括剛才提到的森林拿鐵，在這裡的甜點和飲料，味道要好是基本的，但她們也得花心思在視覺上。混色的冰塊、嫣紅的玫瑰花瓣，除了增加味道和裝飾外，也確保這些都是能吃的，潤芝與瑞青就像經營自己的小小工作室一般，把商品，當成「作品」。

而創作這些「作品」，靈感當然不可能憑空出現，有些是汲取自旅途中，有些則是生活中的體驗。像其中一款蛋糕叫做《秘魯可可碎粿蛋糕》，是姊姊在墨西哥旅遊時，看到當地人非常喜歡食用可可豆，深入了解後發現純可可豆帶有果實完全的苦味、香氣和微酸的口感，因此這款蛋糕直接將碎可可灑在鮮奶油上，視覺上來看就好像雪地上灑落了一地花瓣。

除此之外，在Cat i Cake你能找到更多有關花卉植栽的線索。姊姊特別喜歡玫瑰花瓣的天然香氣，因此在《玫瑰小蛋糕》中，直接將食用玫瑰花瓣輕巧地擺放在蛋糕上頭，與蒂芬妮綠的馬卡龍和薄荷葉圍坐，頗有錦上添花的巧思。《多肉小植物》則像一株株種在盆栽裡的仙人掌，點綴的碎可可，可以是泥土，可以是石頭，隨顧客想像，巧妙的融合讓你仔細玩味。

而甜點店最捧場的客群一定是女孩們，Cat i Cake特別設計了《藍莓泡泡冰淇淋》，以自製藍莓醬加上汽泡水，杯口覆蓋上冰淇淋，整體外觀就像一顆薰衣草紫的彩蛋，可愛的造型上頭插了兩片看似小樹的薄荷葉，提高了《藍莓泡泡冰淇淋》的完成度，也在整個品味的過程中增添了童話般的魔幻森林氛圍。

值得一提的是，姊妹倆都是靈性彩油（註１）的諮商師，除了販售甜點之外，她們也樂意與有興趣的客人交流、互動，甚至給予色彩上的建議，這個悠閒的午後你走在街上，沒有太多的想法，只想來個暫別煩悶的確幸，可能是一次撞見，是一場偶遇，或驚喜，或收藏，那或許你走著走著，就走進Cat i Cake了。

店家地址：台中市北屯區柳陽西街13號

註１：AURA-SOMA靈性彩油源自英國，是一種透過自我選擇顏色的靈性療癒方法。”I love myself the way I am.” （我愛我本來的樣子。）為其中精隨，你就是你選擇的顏色。